Conheça curiosidades sobre as leguminosas

Postado em 07/03/2022

Você sabia que as leguminosas são tão importantes para a saúde do ser humano que ganharam um dia internacional? Isso mesmo! Em fevereiro, no dia 10, é comemorado o Dia Internacional das Leguminosas.
Para te incentivar a incluir mais alimentos pertencentes a este grupo na sua alimentação, separamos algumas curiosidades sobre as leguminosas:
- São considerados alimentos de alto valor biológico, ou seja, fornecedores de nutrientes essenciais para o corpo humano;
- O amendoim é uma leguminosa!
- São alimentos ricos em fibras consideradas altamente fermentáveis, o que auxilia no funcionamento do sistema imunológico e redução de patologias;
- Consumir leguminosas descascadas pode reduzir o desconforto dos gases, que ocorre em algumas pessoas.